Коледната суматоха рядко е пълна без коледните сладкиши. Някои хора традиционно

Коледната суматоха рядко е цялостна без коледните сладкиши. Някои хора обичайно посвещават вечерите си на правене на бисквитки, други работят върху джинджифилови къщи, а трети избират коледния щолен. 

Този благоуханен сладкиш няма да остави никого апатичен и ще бъде чудесно допълнение към празничната софра, без значение какви други ястия планирате да приготвите.

Шоколадовият щолен ще плени както деца, по този начин и възрастни. Прочетете повече за това по какъв начин да си го приготвите:

Продукти:

мляко - 100 ml;
захар - 250 g;
суха квас - 7 g;
яйца - 4 бр.;
брашно - 600 g;
сол на вкус;
масло – 250 г;
портокали - 3 бр.;
черен шоколад - 120 г;
какао на прахуляк - 30 гр.

Приготвяне:

1. Загрейте млякото, до момента в който се затопли, след което разбъркайте 100 г захар и маята.
2. В дълбока купа смесете брашното и солта. Добавят се млякото, яйцата и се замесва меко тесто. Постепенно прибавете 150 г масло със стайна температура.
3. Покрийте купата със стреч фолио или забрадка. Оставете тестото да престои на стайна температура за 1,5 часа, до момента в който удвои размера си. Поставете тестото в хладилника за един час.
4. Измийте портокала, настържете кората и изстискайте сока в дребна купа.
5. В тенджера смесете 50 г захар, шоколада, какаото, 100 г масло и портокаловата кора.
6. Загрейте плънката на слаб огън, до момента в който стане гладка. Охладете до стайна температура и по-късно поставете в хладилника за 40 минути.
7. Поръсете масата с брашно и разточете тестото на правоъгълник. Разстелете плънката на тъничък пласт.
8. От късата страна навийте тестото на плътно руло. След това разполовете по дължина, преплетете двете елементи тесто и съединете краищата, с цел да извършите венец.
9. Покрийте тава с хартия за печене. Върху нея се слага сместа за шоколадовия щолен и се оставя за час на стайна температура.
10. В авансово загрята до 180 градуса фурна печете лакомството за 35-40 минути до златисто кафяво.
11. Смесете останалата захар и портокаловия сок. Загрейте сместа на мощен огън за 5-10 минути, до момента в който се сгъсти. Намажете готовия щолен с портокалов сироп и поръсете с пудра захар.